Unsere Ernährung hat einen größeren Einfluss auf die Umwelt, als viele zunächst annehmen. Sie wirkt sich nicht nur auf das Klima aus, sondern auch auf Wasserverbrauch, Bodenqualität und die Vielfalt von Tier- und Pflanzenarten. Der ökologische Fußabdruck der Ernährung zeigt dabei, welche Umweltwirkungen durch die Auswahl, Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen. In dieser Weiterbildung erhalten Teilnehmende fundiertes Wissen darüber, wie unterschiedliche Ernährungsweisen die Umwelt beeinflussen und welche Faktoren dabei besonders entscheidend sind.

Das Online-Seminar verbindet wissenschaftliche Hintergründe mit praxisnahen Beispielen aus dem Alltag. Es wird erläutert, wie die Klimabilanz verschiedener Lebensmittel zustande kommt und warum bestimmte Produkte deutlich mehr Emissionen verursachen als andere. Auch Aspekte wie Transportwege, Verpackungen oder die Verarbeitung spielen eine wichtige Rolle, da sie die Umweltbilanz zusätzlich verändern können. Ein Vergleich zwischen regionalen und global gehandelten Lebensmitteln hilft dabei, Chancen und Grenzen nachhaltiger Entscheidungen realistisch einzuordnen.

Die Fortbildung richtet sich an alle, die umweltfreundliche Essgewohnheiten entwickeln oder vertiefen möchten. Als Online-Weiterbildung bietet sie eine flexible Möglichkeit, sich intensiv mit Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen und neue Perspektiven auf das eigene Konsumverhalten zu gewinnen. Ergänzend erhalten Teilnehmende wertvolle Impulse, wie bewusster Einkauf und ressourcenschonende Strategien langfristig zu einem geringeren ökologischen Fußabdruck beitragen können.

Inhalte des Webinars:

• Überblick: Was bedeutet „ökologischer Fußabdruck“ im Kontext der Ernährung?
• Klimabilanz verschiedener Lebensmittel im Vergleich
• Einfluss von Transport, Verpackung und Verarbeitung
• Regionale vs. globale Lebensmittel – Vor- und Nachteile
• Praktische Strategien für eine umweltfreundlichere Ernährung

Das Seminar liefert eine verständliche Einführung in zentrale Umweltfragen rund um Ernährung. Es unterstützt dabei, Zusammenhänge besser zu erkennen und langfristig nachhaltigere Entscheidungen im Alltag zu treffen.

Bitte beachten: Dieser Kurs findet Online statt, das heißt. Daher ist folgendes zu beachten:

• Der Kurs wird über die Plattform “Zoom” übertragen, daher bitte im Vorfeld diese App auf den Desktop laden und sich kurz darüber informieren.
• Das Herunterladen der App ist ausschlaggebend für die Bildqualität des Kurses.
• Eine funktionsfähige Kamera wie auch ein funktionsfähiges Mikrofon muss vorhanden sein.
• Du musst spätestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Warteraum sein.
• Praktische Inhalte können gezeigt wie auch vorgeführt werden (optisch) aber vom Referenten haptisch nicht kontrolliert werden.
• Die “Teilnehmer” können sich jederzeit freischalten und Ihre Fragen/Antworten in den Raum stellen.
• Der Referent kann während des Unterrichts nicht auf den Chat achten, daher bitten wir die Teilnehmer das Mikrofon zu nutzen.